西西里葡萄酒产区官方大师班在沈阳拉开帷幕

歌德曾说,“如果不去西西里,就像没有到过意大利,因为在西西里,你才能找到意大利的美丽之源。”

意大利酿酒学家 Bruno Pastena 曾说:“西西里葡萄酒囊括了二十个文明的精神。” 西西里的葡萄史仿佛就是一部地中海史。经几代人筚路蓝缕地探索,如今的西西里向全世界闪耀着其卓越之光。

10月24日,由意大利西西里葡萄酒产区协会(Consorzio di Tutela Vini DOC Sicilia)与意大利对外贸易委员会(ITA-ICE)联合主办的西西里葡萄酒产区协会官方大师班2020年中国首站,在沈阳成功举办。在接下来的两个月里,来自西西里的美酒珍酿还将走进中国三座城市——重庆、北京、天津,在中国300多位专业人士及媒体面前亮相。

此次西西里葡萄酒产区协会官方大师班由知名讲师赵凡现场授课。在大师班上,赵凡老师深入浅出地讲解出整个西西里葡萄酒法定产区的全貌,并重点对产区的风土法规、本土品种、葡萄酒风格、酿造理念等进行深入剖析,并带领学员们品鉴了西西里法定产区协会精选的九款具有代表性的葡萄酒,让学员们切实体会到西西里法定产区葡萄酒的独特多彩的风土魅力。

为了让课程更好地满足葡萄酒专业人士的实际运营需求,赵凡老师还为大家呈现产区最前沿的知识与信息,挖掘西西里葡萄酒在国际市场、中国市场、东北市场独有的竞争优势,分享了西西里葡萄酒与东北菜的配餐心得,解答了来宾关于选品销售,如何应对疫情下新消费趋势等问题。

意大利对外贸易委员会北京办事处首席代表、中国区和蒙古国总协调官布鲁诺(Gianpaolo Bruno)在开课仪式中,首先对疫情期间中国专业人士对意大利葡萄酒的特别支持,对其在销售与推广方面付出的巨大努力表示了感谢。

布鲁诺表示,沈阳是东北的重要城市,此次是西西里葡萄酒首次来东北推广,意义重大。作为2020年“我爱意大利葡萄酒”系列活动的重要组成部分,西西里葡萄酒产区协会官方大师班为西西里葡萄酒开拓中国市场、走进东北餐桌创造了新的契机。作为中国第四大葡萄酒进口国,意大利始终对中国市场充满信心。

2020年意大利对外贸易委员会(ITA/ICE)将加大推广力度,进一步提升中意两国的经贸合作,让更多品质卓越,高性价比的意大利美酒走进中国人民的生活。欢迎更多的专业人士参与其中,与意大利各界携手同行,共同面对疫情所带来的挑战与机遇。

今年是西西里葡萄酒产区协会第二年在中国举办大师班。自2019年起,本课程已在北京、上海、广州、郑州、西安等城市成功举办5期。此次在场的100多位专业人士,皆为沈阳及周边颇具影响力的进口商、商超、餐饮渠道代表及媒体。此次高水准的大师班,在当地酒业人士及媒体中引发了热烈反响。

现场学员表示,近年来意大利葡萄酒在东北市场受欢迎程度与日俱增。很多中国人都知道西西里,然而作为葡萄酒产区,西西里对于中国市场而言,暂时还是一个新兴领域。他们以前也参加过一些意大利酒的学习,但从来没有深入了解西西里产区。这次大师班十分难得,不仅让大家系统地认识了西西里葡萄酒的品质与个性,进一步感受了意大利葡萄酒的博大精深,更坚定了大家对意大利,西西里葡萄酒在中国市场前景的信心。

西西里:葡萄酒的天堂的复兴

西西里岛是一个真正的葡萄酒天堂,一共拥有97,906公顷的葡萄园,是意大利面积最大的种植区域,相当于三个新西兰或整个德国或整个南非葡萄园的面积。西西里地处欧洲、非洲、中东的十字路口。作为地中海最大的岛屿,西西里宝岛景色瑰丽,风土纯净,辽阔富饶,历史上被称作“金盆地”。

西西里因其地形,独特的地理位置,丰富悠久的葡萄种植酿造历史,呈现出一种复杂而多彩的形态。西西里岛主要为地中海气候,炎热炽烈的内陆、暖风习习的海岸、凉爽湿润的山区,风土和环境的多样化是西西里得天独厚的自然条件,造就了其葡萄酒的鲜明个性。

40多年来,在新一代种植者的艰苦探索下,西西里产区走上现代复兴之路。2012年,在意大利农业食品林业政策部的支持下,西西里葡萄酒法定产区(SICILIA DOC)正式成立,以“可持续性”和“尊重自然”为关键词的西西里,还是意大利首个进行有机种植的产区,其有机葡萄园面积占全国有机葡萄园的38%。2020年,SICILIA DOC 标签下有483家酒庄,8354位葡萄种植者,超24,929公顷葡萄园。

西西里美酒:千年融合的精华

独特的地理位置,让西西里自古以来就是战略要地,文化大熔炉。融合,作为西西里的特质,已深入葡萄酒的基因。西西里葡萄酒,是多元国际文化千年融合的精华,带领品鉴者通往纷繁多彩的味觉世界。

西西里葡萄酒怡人和谐,别致优雅,香气浓郁,口感平衡,如火山一般强劲有力的酒体,融合大海般温厚柔顺的余味。红葡萄酒的葡萄品种,以黑珍珠(NERO D’AVOLA)为代表。以黑珍珠酿造的西西里红葡萄酒个性鲜明,色泽深红,花香馥郁,具有浓郁的果味及香料味,酒体饱满,单宁丰富,口感结构极佳。

白葡萄酒的葡萄品种,以格里洛(GRILLO)为代表。以格里洛酿造的白葡萄酒品质优秀,风格多变,清爽咸鲜,适合陈年,色泽淡黄,具有草本,柑橘之清香,口感醇厚柔和,酒体层次丰富。

新一代酿酒师在根植于传统的基础上,吸取世界新风尚,秉承可持续性、新鲜现代的理念,致力于打造轻松友好,惊喜无处不在的美酒。无论您是资深品醇客,还是普通饮者,无论是举杯独酌、家庭聚会还是商务宴请,抑或是搭配西餐抑或中餐各大菜系,西西里葡萄酒都会给您惊喜。

每一杯西西里葡萄酒,仿佛都能让人感受到西西里蜿蜒漫长的海岸线,灿烂明媚的阳光,热情似火的生活方式,底蕴深厚的历史文化。每一瓶西西里葡萄酒,都是这片迷人风土给世人的馈赠。为了西西里葡萄酒的复兴,为了西西里葡萄酒在中国市场的美好未来,干杯!


0 条评论

目前没有人发表评论

发表评论

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法、交流您的观点。

分享:

支付宝

微信